我喜歡吃麵包，因為麵包是一個簡單卻耐人尋味的味道
每支麵粉、每款奶油都有它獨特的麥香和乳香
也會因手法、發酵程度不同，展現出截然不同的風味
可是我從小腸胃不好，牙口也很挑，不喜歡太難咬太硬的
所以…我自己投入了烘焙這個領域
以『我』的方式重新定義『健康麵包』
讓與我有同樣困擾又愛吃麵包的大家
也可以一起享用好吃的麵包吧!