在外修煉與沉澱之後，阿米帶著滿滿經驗回來
開始培養屬於自己的老麵酵母，製作無添加的麵包
並以這些手作麵包為靈感
創作早午餐與下午茶點——這是「鹽捲捲」的旅程

阿米選用保留礦物質（灰份值）且精緻度較低的 T65 麵粉、全麥粒麵粉、AOP 認證的天然奶油
搭配低糖比例與自養的野生酵母
用時間慢慢揉出理想的鹽捲捲

每一顆鹽捲捲，經專業冷凍設備於 -18°C 保存
不僅保留風味，也讓麵包的升糖指數大幅降低
在減脂期的克萊兒👩🏻支持下
我們開發出多款冷凍鹽捲捲口味
讓忙碌的日常也能輕鬆擁有一份快速、溫柔，又帶點儀式感的早餐時光